Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Thời gian chiết xuất nên được tính từ khi nào」
Mùa hè sắp đến, lại có không ít bạn bè hỏi thăm về thông số và các bước pha chế cà phê ủ lạnh của Front Street Coffee, nên hôm nay Front Street Coffee dự định sẽ chia sẻ chi tiết với mọi người về các bước pha chế cà phê ủ lạnh cũng như những thông số cần dùng. Độ xay: Trước tiên hãy nói về độ xay! Thường xuyên có bạn bè cho rằng, cà phê ủ lạnh khi chiết xuất sử dụng
Đọc tiếp →
Thêm kiến thức cà phê chuyên nghiệp, thêm thông tin hạt cà phê, hãy theo dõi Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Là những chàng trai cô gái xinh đẹp sống trong thành phố như lò lửa, đồ uống lạnh là thứ không thể thiếu trong tủ lạnh. Cà phê ủ lạnh vừa có thể thỏa mãn khao khát đồ uống lạnh của các chàng trai cô gái, vừa có thể thỏa mãn đối với cà phê
Đọc tiếp →
Không biết mọi người có từng gặp trải nghiệm như thế này chưa, khi bạn pha xong cà phê, bột cà phê trong phễu lọc không xuất hiện một hố bột với các hạt rõ ràng như thường lệ, mà là một "hố bùn" sền sệt, lầy lội như trong hình dưới đây.
Đọc tiếp →
Thêm nhiều kiến thức cà phê specialty, vui lòng theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) mỗi ngày đều gặp khách hỏi về vấn đề cà phê pour over, có thể là thủ pháp rót nước cà phê pour over nên như thế nào? Hoặc là
Đọc tiếp →
Front Street Coffee trong bài viết "Tầm quan trọng của việc phân bố và nén bột" đã chia sẻ rằng, trong giai đoạn chuẩn bị trước khi chiết xuất espresso, bột cà phê có được phân bố đều trong rổ lọc hay không, khi nén có tác động lực đều hay không, đều sẽ ảnh hưởng đến quá trình chiết xuất, tác động đến hương vị của espresso. Nhưng vì trong bài không đề cập đến lực cần dùng khi nén bột, nên rất nhiều bạn đã nhắn tin riêng cho Front Street Coffee: nén bột nên dùng bao nhiêu lực? Thực ra trước đây Front Street Coffee đã chia sẻ vài bài viết kiểm nghiệm về lực nén bột, nhưng vì bài viết chỉ có nội dung so sánh thí nghiệm, nên tin rằng nhiều bạn không thể hiểu một cách thấu đáo. Vì vậy, hôm nay Front Street Coffee sẽ tập trung chia sẻ: lực nén bánh bột
Đọc tiếp →
Khi nhắc đến espresso, phản ứng đầu tiên của mọi người có thể là loại cà phê đen đậm đặc và đắng, đồng thời cũng là thức uống có hương vị kích thích nhất. Đối với barista, việc điều chỉnh chiết xuất espresso có thể nói là bước quan trọng nhất mỗi ngày, bởi vì các loại cà phê ý phổ biến đều không thể tách rời một ly espresso nhỏ.
Đọc tiếp →
"Cháy! Cháy! Cháy! Cháy! Đắng! Đắng! Đắng! Đắng!" Thường có bạn bè phản ánh rằng cà phê họ pha bằng ấm Moka uống vào không cháy thì đắng, hoàn toàn không đạt được trạng thái thơm nồng đậm đà, vị cân bằng dịu nhẹ. Vì vậy hôm nay Front Street Coffee dự định chia sẻ về nguyên nhân dẫn đến vị cháy đắng, cũng như chúng ta nên
Đọc tiếp →
Front Street Coffee nhận thấy nhiều bạn bè gặp khó khăn với vấn đề cà phê Moka Pot thường bị chiết xuất quá mức. Bởi vì mỗi khi Front Street Coffee chia sẻ các bài đăng liên quan đến Moka Pot, đều có bạn bè để lại bình luận như: "Làm thế nào để tránh chiết xuất quá mức khi dùng Moka Pot", hoặc "Cà phê chiết xuất ra quá đắng là do đâu" và những câu hỏi tương tự. Đúng vậy, so với
Đọc tiếp →
Khi uống espresso một mình, nhiều người không chịu nổi, vị đắng cháy nồng độ cao, nhiều người ví như thuốc bắc. Nhưng sau khi pha thêm sữa hoặc thêm nước để pha loãng, nhiều người dễ chấp nhận hơn. Nhưng thực tế thường tàn khốc, bạn khó tránh khỏi việc nếm phải loại cà phê dù đã thêm sữa vẫn khó nuốt, tình huống như vậy thường là do cà phê
Đọc tiếp →
Thêm kiến thức cà phê đặc sản, hãy theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Cà phê ngày càng được mọi người yêu thích, với đủ loại phương pháp pha chế. Tuy nhiên, khi bận rộn, muốn uống một ly pour-over có thể cảm thấy không có thời gian, muốn uống một ly espresso hình như cũng không có nhiều thời gian, vậy trong trường hợp này
Đọc tiếp →
"Tắc rồi", "nhạt rồi", "đắng rồi", "loãng rồi", đây là những tình huống thường xảy ra khi pha chế những hạt cà phê có mật độ cao. Nhiều bạn mới nhập môn đều đau đầu vì điều này, bởi vì dù điều chỉnh thế nào, khi sử dụng những hạt cà phê này luôn rất khó pha ra một ly cà phê ngon. Không phải vì thời gian chiết xuất quá dài mà
Đọc tiếp →
Hôm trước Front Street Coffee đã chia sẻ với mọi người cách làm một ly cà phê Americano đá một cách đơn giản và thô bạo thông qua "chiết xuất nhanh", giống như Front Street Coffee đã đề cập trong bài viết, cách đó chủ yếu dành cho những bạn không có cách nào chỉnh lại độ xay mịn hơn, và chỉ muốn uống Americano, muốn làm một ly cà phê đen một cách đơn giản và nhẹ nhàng. Bởi vì độ xay của bột cà phê
Đọc tiếp →
Nhạt nhạt nhạt nhạt nhạt!! Chú ý! Đây không phải là tiếng ếch kêu, mà là phản ứng kinh ngạc của một người bạn sau khi uống một tách cà phê nhạt như nước.
Đọc tiếp →
Giới thiệu Phễu V60 #01 dùng để pha cà phê cho 1-2 phần, sử dụng lượng bột 15-20g là phù hợp nhất. Có bạn khi một mình thực sự không uống hết nhiều như vậy thì sẽ pha ít hơn, có bạn khi chia sẻ với bạn bè thì sẽ pha nhiều hơn. Vậy thì dùng phễu cùng kích cỡ để pha
Đọc tiếp →
Front Street Coffee nhận thấy rằng nhiều bạn bè đang gặp khó khăn với vấn đề cà phê ấm Moka thường xuyên bị chiết xuất quá mức. Bởi vì mỗi khi Front Street Coffee chia sẻ các bài đăng liên quan đến ấm Moka, đều có bạn bè để lại bình luận như: "Làm thế nào để tránh cà phê ấm Moka bị chiết xuất quá mức", hoặc "Cà phê chiết xuất ra quá đắng là sao vậy" và những câu hỏi tương tự. Đúng vậy, so với
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Là một phần không thể thiếu trong cuộc sống của người Ý, mỗi tách cà phê Ý đều kể lại một câu chuyện về vùng miền, văn hóa và thúc đẩy sự phát triển nhanh chóng của xã hội. Ban đầu
Đọc tiếp →
Front Street Coffee trong bài viết "Tầm quan trọng của việc phân phối và nén bột" đã chia sẻ rằng, trong giai đoạn chuẩn bị trước khi chiết xuất espresso, liệu bột cà phê trong rổ lọc có được phân bố đều hay không, khi nén có tác dụng lực đều hay không, đều sẽ ảnh hưởng đến quá trình chiết xuất, tác động đến hương vị của cà phê espresso. Nhưng vì trong đó không đề cập đến lực cần dùng khi nén bột, nên rất nhiều
Đọc tiếp →
Tỷ lệ espresso tiêu chuẩn là 1:2, một phần 9g bột cho 18g chất lỏng, hai phần 18g bột cho 36g chất lỏng, khi pha thực tế sẽ tinh chỉnh dựa trên tỷ lệ bột nước và hương vị này. Độ mịn của bột espresso cũng lấy thời gian ra chất lỏng này làm tham chiếu, nhanh quá thì chỉnh mịn hơn, chậm quá thì chỉnh thô hơn, cho đến khi thời gian chiết xuất khớp với nó. Pha
Đọc tiếp →
Cà phê cold brew là một trong những thức uống không thể thiếu để chúng ta thưởng thức trong những ngày hè oi bức. Đứng trước tấm bảng đen của Front Street Coffee (FrontStreet Coffee), nhìn vào vô vàn chủng loại cà phê, mọi hiểu biết về vùng trồng bỗng chốc bị gạt sang một bên, không biết bắt đầu từ đâu. Lần này, hãy để
Đọc tiếp →
Mặc dù bình siphon vì thao tác phức tạp, thời gian pha lâu nên không thể trở thành phương pháp chiết xuất cà phê chủ đạo ngày nay. Nhưng dù vậy, vẫn có không ít bạn bè say mê quá trình pha chế cà phê bằng bình siphon (ví dụ như Front Street Coffee~), dù sao chỉ riêng về mặt thị giác, trải nghiệm mà nó mang lại thực sự vô song! Không chỉ vậy, cà phê pha bằng bình siphon khi uống cũng có nét đặc sắc riêng. Vì vậy hôm nay, Front Street Coffee sẽ chia sẻ cách pha chế cà phê bằng bình siphon. Cần lưu ý rằng, vì cách pha chế cà phê bằng bình siphon không giống thông thường, nên trước khi chính thức sử dụng, chúng ta không chỉ cần hiểu nguyên lý hoạt động của nó trước, mà còn phải gỡ rối một số hiểu lầm về nó, để
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
